一、电磁行（háng）星搅拌炒锅，顾名思义，电磁是指电（diàn）磁感应加热，行星是指它的搅拌原理类似于我们宇宙中的行星，围绕太阳公（gōng）转的同时（shí）进行自传。
二、电磁加热，是采用锅体底部布（bù）置电磁线圈的方式（shì）做（zuò）成（chéng）的，电磁加（jiā）热圈加热的原理是高速变化的高频高压电流流过线圈会产生高速变化的（de）交变磁场（chǎng），当用含铁质容器放置上面时，容器表面即具（jù）切割交（jiāo）变磁力（lì）线而在（zài）容器底部（bù）金属（shǔ）部（bù）分产生交（jiāo）变的（de）电流（即涡流），涡流使容器底部的载流子高速无规则运动，载流子互相碰撞、摩擦而产生热能。从（cóng）而起到加热物品（pǐn）的效（xiào）果。即是通过把电能转化为磁能，使被加热钢体表（biǎo）面产生感应涡流一种加热方式。这（zhè）种方式从根本上解决了电热片、电热（rè）圈等电阻式的，通过热传导（dǎo）方式加热产生的热效率低下（xià）的问题。提高（gāo）了电的利用率，且热效率高。是一种新（xīn）型的加热方式，目前功能已经稳（wěn）定。
三、电磁行（háng）星搅拌（bàn）炒锅的优点 , 电磁加热升温快（kuài）、无明火、无烟尘、无有害气（qì）体，安全性能稳定。电磁有利于温度的准确控制，逐步升温。自动控温、变频调节、对温（wēn）度要求敏感、温度均（jun1）衡。稳定性好。电磁加热具有耗能低，热能高，安（ān）全性能可靠等优点。电磁加热无火花，无排放，无（wú）污染（rǎn），电磁加（jiā）热是高温线圈通过高频变频器产生的（de）高强涡流磁漩涡给设备底部板加热，受热面积大升温速度快，热利用率高，节（jiē）约能源，自动控制。
