真空滚揉机是在真空状态下，利用物理冲击原理，让肉块或肉馅在滚筒内上下翻动，从而达到、腌渍作用。腌渍液被肉（ròu）充分吸（xī）收，增强肉的结合力和保水性，提高产（chǎn）品弹（dàn）性及出品率。本机采用不锈钢制作，圆形封头，结构合理，滚揉空间大，运行平稳、噪音小，性能可靠、操作简便、设备使用效率高（gāo）。桨叶圆弧形（xíng），设计，使腌料分布均（jun1）匀，对产品表层不造成伤害，使产品的柔（róu）嫩性和（hé）外观得到提高。
真（zhēn）空滚揉机（jī）的（de）优势：
1、 桨叶圆弧形，设计，使腌料分布均（jun1）匀，对产品表层不造（zào）成伤害，使产品的（de）柔嫩（nèn）性和外观得到提高；单速滚揉、双（shuāng）速滚揉（róu）、变频运（yùn）行可选择；
2、设定滚揉工作总时间、间歇（xiē）滚揉时（shí）间、真空状态滚揉（róu）时间；
3、整体采用304不（bú）锈钢制作，符（fú）合食品机（jī）械的卫生标准；
4、圆（yuán）形封头，结构合理，滚揉空间大，运行平稳（wěn）、噪（zào）音（yīn）小，性能可靠、操作简便、设备使用效率高。
5、可实（shí）现自（zì）动出（chū）料，能减轻劳动强度并提高生产率；
6、具有连续（xù）、间歇滚揉、反转滚动出料等功能（néng）；
真空（kōng）滚揉机的用途：
1、适用于加工火（huǒ）腿（tuǐ）、肉肠、牛羊肉制品等肉类食品。通（tōng）过滚揉，腌渍液能够被有效吸收，肉质结合力强，截面承（chéng）受力强（qiáng），保水性好，口感更（gèng）鲜嫩、色泽自（zì）然美观，可大大提高出品率，增强肉制品的（de）高品位。
2、滚揉机采用不锈钢制造，结构紧凑，滚筒两端均采用旋压式封帽结构，增加滚筒内的摔打空间（jiān），使滚揉产品的效果均匀，噪音小，性能可靠，操作简（jiǎn）便，使用效率更高。
3、滚揉机（jī）适（shì）用于西式香（xiāng）肠、火（huǒ）腿、培根、烤肉以及禽类、中式酱（jiàng）卤类、休闲类肉食品的腌制（zhì）加工。特别对传统（tǒng）中式产品加工，加入滚揉处理工序，可以缩（suō）短腌制浸泡时间、改善效果，提高肉品品质。
真（zhēn）空滚揉机（jī）的（de）优势：
1、 桨叶圆弧形，设计，使腌料分布均（jun1）匀，对产品表层不造（zào）成伤害，使产品的（de）柔嫩（nèn）性和外观得到提高；单速滚揉、双（shuāng）速滚揉（róu）、变频运（yùn）行可选择；
2、设定滚揉工作总时间、间歇（xiē）滚揉时（shí）间、真空状态滚揉（róu）时间；
3、整体采用304不（bú）锈钢制作，符（fú）合食品机（jī）械的卫生标准；
4、圆（yuán）形封头，结构合理，滚揉空间大，运行平稳（wěn）、噪（zào）音（yīn）小，性能可靠、操作简便、设备使用效率高。
5、可实（shí）现自（zì）动出（chū）料，能减轻劳动强度并提高生产率；
6、具有连续（xù）、间歇滚揉、反转滚动出料等功能（néng）；
真空（kōng）滚揉机的用途：
1、适用于加工火（huǒ）腿（tuǐ）、肉肠、牛羊肉制品等肉类食品。通（tōng）过滚揉，腌渍液能够被有效吸收，肉质结合力强，截面承（chéng）受力强（qiáng），保水性好，口感更（gèng）鲜嫩、色泽自（zì）然美观，可大大提高出品率，增强肉制品的（de）高品位。
2、滚揉机采用不锈钢制造，结构紧凑，滚筒两端均采用旋压式封帽结构，增加滚筒内的摔打空间（jiān），使滚揉产品的效果均匀，噪音小，性能可靠，操作简（jiǎn）便，使用效率更高。
3、滚揉机（jī）适（shì）用于西式香（xiāng）肠、火（huǒ）腿、培根、烤肉以及禽类、中式酱（jiàng）卤类、休闲类肉食品的腌制（zhì）加工。特别对传统（tǒng）中式产品加工，加入滚揉处理工序，可以缩（suō）短腌制浸泡时间、改善效果，提高肉品品质。
